PanCoccole Pistacchio

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Torna indietro con il tempo…
Torna esattamente a quando eri piccolo…
Adesso chiudi gli occhi e cerca di rivivere le domeniche passate da tua nonna…
Riesci già a sentire il profumo della sua crostata appena sfornata, la cremosità di quella torta che faceva il giorno del tuo compleanno…
Quante volte ti è capitato di assaggiare un dolce in un ristorante e di aver avuto come termine di paragone i dolci di tua nonna…ovviamente un paragone inesistente, i dolci della nonna vincono 10 a zero.
Ma quali erano gli ingredienti SEGRETI dei dolci di tua nonna ? 
Sì, esatto, sono proprio quelli che stai pensando….la PASSIONE e la QUALITA’.
L’opportunità che stai ricevendo, non consiste soltanto nel riassaporare quei gusti, ma bensì stai avendo l’occasione di tornare indietro nel tempo

 

PER SAPERNE DI PIÙ SUGLI INGREDIENTI ...

 

Pasta di pistacchio “Oroverde”  
 
Pregiatissima pasta pura di pistacchi dell'Etna; Inconfondibili per il loro spettro aromatico soave, floreale e intenso grazie al territorio in cui si coltivano. Vengono lavorati nel pieno rispetto delle loro proprietà e sottoposti a severissimi controlli di qualità. Una tostatura dolce affidata a mani esperte permette di esaltare tutto lo spettro aromatico.
  

Granella di pistacchio
La granella è ottenuta tritando i pistacchi scelti con cura e passione, tutte le proprietà benefiche. Il prodotto è ottenuto dal pistacchio sgusciato al naturale, non tostato, tagliato in granuli calibrati di 2/4 mm.
 
 

Burro

Il burro bavarese è un burro di origine tedesca, prodotto solo ed esclusivamente  dalla prima panna del latte  che permette di mantenere ed esaltare tutte le sue caratteristiche organolettiche. Un burro dal  gusto tenero  e dal  profumo intenso , che ne esaltano le proprietà nutritive. La particolare lavorazione adottata non solo esalta la peculiarità della materia prima conferendo al burro un  sapore più gradevole , ma  diminuisce l'acidità  dell'alimento rendendolo così  ottimo al palato  ma anche a livello digestivo.

 

Uova
 

Per delle uova eccezionali, le parole chiave sono  benessere animaleambiente  ed  alimentazione . Il che vuol dire  galline allevate all'aperto e in libertà in uno spazio adeguato , anche più dei quattro metri quadrati a becco previsti nel disciplinare biologico in aree scoperte, e in un contesto ambiente naturale - meglio se in boschi e prati ricchi di different essenze vegetali - dove gli avicoli possono correre, razzolare e cibarsi di ciò che trovano.

 

Bacche di Vaniglia Bourbon
  

I baccelli vengono essiccati e lavorati per  ben 10 mesi  prima di ottenere il tipico bastoncino nero, morbido e profumato. La vaniglia bourbon,  la più pregiata  , ha un tasso di vanillina compreso tra 1,6% e 2,4%, il più alto in natura.

 

Zucchero Semolato
  

La parola “semolato” si riferisce alla semola, ovvero il procedimento attraverso il quale blocco di zucchero grezzo o raffinato si ricavano dei grani che utilizzano questo prodotto molto più agevole.


Farina Z
  

Ideale per la produzione di grandi lievitati; la varietà Z, è più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati e che durano di più nel tempo.

PanCoccole Pistacchio
PanCoccole Pistacchio
PanCoccole Pistacchio
PanCoccole Pistacchio


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